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意式肉酱面

经过前面几次的介绍,意面的做法想必大家已经知道一些了,不过意面的种类实在是太多,想要一时半会全部掌握还是比较困难的事情。别急,慢慢来,这里就再来掌握一种意面的做法。

意式肉酱面

传统意式肉酱面

意式肉酱面

食材准备

番茄2个,洋葱一个,番茄酱150克,蒜3瓣,意大利面200克,黑胡椒粉,盐。

方法步骤

1、肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁;

2、意大利面煮10分钟左右,放入冷开水中过凉;

3、过凉后沥干,拌入食用油,防止粘黏;

4、炒锅中放油,爆香蒜末,放入洋葱末翻炒;

5、然后倒入肉糜,翻炒出油后加入番茄酱炒香;

6、然后放入番茄丁炒匀后加适量高汤,烧开后转小火煮半小时至浓稠;

7、撒上黑胡椒粉和盐,浇在煮好的意面上即可。

简易意式肉酱面

意式肉酱面

食材准备

意大利面半包,绞肉半碗,番茄酱适量,盐,油适量。

方法步骤

1、热油下锅,油热后倒入绞肉和少许盐,炒至变色;

2、锅中加入番茄酱炒至收汁盛出待用;

3、取锅烧水,加盐,煮熟意大利面,捞出沥干;

4、将炒好的酱汁浇在意大利面上即可。

经典意式肉酱面

意式肉酱面

食材准备

意大利面一袋,猪瘦肉和牛瘦肉共150克,西红柿2个,洋葱半个,大蒜2瓣,番茄意大利面酱200克,番茄沙司3勺,白糖一勺,盐少许,橄榄油少许。

方法步骤

1、将猪肉牛肉切丁,番茄,洋葱切丁,大蒜切末;

2、起锅倒入2勺橄榄油,凉油小火爆香洋葱和蒜末;

3、然后加入肉末,煸炒至变色,收干水分后加入西红柿丁,转大火煸炒;

4、炒出西红柿汤后加入适量白糖,然后加盐调味,加入番茄沙司,煸炒至颜色变深;

5、最后加入,意面酱翻炒均匀,汤汁浓稠后,肉酱即成;

6、取锅烧水,煮熟意面,捞出后加少许橄榄油拌匀,淋上烧好的肉酱即可。

小贴士

也可以将意面煮好后和肉酱拌炒,更加入味。

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