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大盘鸡的做法

    经常做这道菜,拌米饭面条都超级下饭,鸡肉放入压力锅,做出来的大盘鸡可以轻松去除骨头,而且很入味。对我这种懒人来说,恨不得鸡没骨头鱼没刺。更重要的是,用压力锅做菜毫无油烟,不用担心油烟伤害皮肤。

    主料

    鸡肉320克  土豆1个  洋葱半个  青椒1个  红椒1个

    辅料

    料酒10毫升  酱油15毫升  姜少许  甜面酱15克  油20毫升  葱段少许  盐少许  水300毫升  八角4个  桂皮少许  干红辣椒2个  花椒1小把  大蒜1头

    #苏泊尔#大盘鸡的做法

    1.准备主要材料,鸡肉淖水,土豆去皮,切大块待用;

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    2.炒锅里放油,油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮,煸出香味;

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    3.倒入鸡肉翻炒;

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    4.加入料酒、酱油和甜面酱翻炒,加300ml水煮沸;

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    5.倒入苏泊尔压力锅;

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    6.加入切块的土豆和少许盐;

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    7.苏泊尔压力锅选择鸡/鸭肉

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    8.做好后,压力锅会鸣笛提醒,打开锅盖,选择收汁功能,加入切大块的洋葱

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    9.临出锅前,加入切块的青红椒和葱段。

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    烹饪技巧

    1、煮一锅面条,大盘鸡搭配面条吃,非常下饭; 2、可以适量多加一些水,这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁,浇在面条上美味至极。

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